该仪器根据GB/T5506-2008新国家面筋测定仪标准研制生产。双头面筋仪由MJ-IIIB型双头面筋洗涤仪、MJZ-II型面筋指数测定仪、面筋烘干仪三部分组成，可测定面粉中湿（干）面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量（面筋指数）及面筋吸水率，广泛应用于食品和面粉加工、粮油质检站、粮食贮藏、和科研机构等部门。
该仪器根据GB/T5506-2008新国家面筋测定仪标准研制生产。双头面筋仪由MJ-IIIB型双头面筋洗涤仪、MJZ-II型面筋指数测定仪、面筋烘干仪三部分组成，可测定面粉中湿（干）面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量（面筋指数）及面筋吸水率，广泛应用于食品和面粉加工、粮油质检站、粮食贮藏、和科研机构等部门。
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